İncir Ekşisinin kullanım alanı oldukça geniştir. Çeşitli kırmızı et yemekleri, balık, tavuk ya da salatalarda nefis lezzetler yaratır. Tavuk Fırında piştikten sonra üzerine İncir ekşisi gezdirmeniz yeterlidir. Somon gibi yumuşak etli balıklara ve somonlu salataya da oldukça yakışır. Bunun dışında makarna soslarının da vazgeçilmezidir. Kısır ve sebzeli pilavda da leziz katkısı vardır. Ayrıca çeşitli …
Lezzetinden önce faydaları ile popüler olan İncir Ekşisi pek çok rahatsızlığın doğal şifası niteliğinde olan bir üründür.
Ortaçağın sonları ve Rönesans dönemlerinde yaygın olan veba hastalığından korunmak için ilaç niyetine Balzamik sirke içilirdi. Balzamik sirke yalnızca bir sirke değil; kutsal sayılan bir sıvıydı. İncir Ekşisi de bir Balzamik sirke ürünüdür. Nar ekşisi kelimesine kulağımız alışkın olduğu için bizde İncir ekşisi adını koyarak akılda kalıcılığını artırmak istedik. Her ürünün ( incir, incir pekmezi, …
Yapılan araştırmalar, incir sirkesinin cilt sağlığını iyileştirmek kilo vermeye yardımcı olmak ve sindirim sistemini düzenlemek gibi çeşitli faydaları olduğunu göstermektedir. İşte onlardan bazıları… Sindirim sistemine iyi gelir: İncir sirkesi sindirim dostudur. Şişkinliği ve hazımsızlığı azaltarak, sistemin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca, kabızlık sorunu yaşayan biriyseniz, 1 inciri sabaha kadar suda bekletip ertesi gün bal …
Şifa kaynağı besinler arasında olduğu bilinen incir pekmezi, birçok hastalığa karşı koruyucu olmakla birlikte, hücre yenileyici maddeleri içinde barındırıyor. İncirin faydaları arasında taze ve özellikle kuru incirin yenilmesiyle insan bedeninin hücreleri yenilenir. İçerisinde bulunan B1, B2 vitaminlerinin yanı sıra büyük bir karbonhidrat kaynağıdır. İçeriğindeki %80’e yakın karbonhidratın tümünü glikoz ve fruktoz halinde olması ile sindirim …
Çeşitli kültürlerde zeytin, elma, üzüm gibi üstünde en çok durulan meyvelerden olan incir, “kutsal” olarak değerlendirilmiştir. İncir Meyvesi, ağacı, yaprağı ve sütüyle, mit dünyasından günümüze bütün kültürlerde varlık, yaşam, güç, verimlilik, bolluk-bereket, bilgelik, aydınlık, cinsellik gibi pek çok simgeyi karşılamıştır. Yunan mitolojisinde incir ağacının koruyucu özelliği vardır. Efsaneye göre Zeus, babası Kronos’u mağlup ederek Anadolu’ya yerleşir, …